Produkty pro pražená pohanka (1)

Pohanka loupaná (trigo sarraceno descascarillado) se odkazuje na zrna pohanky, ze kterých byla odstraněna vnější slupka, tvrdá vrstva, která není jedlá. Jakmile jsou zrna loupaná, mají jemnou texturu a světlou barvu, což usnadňuje jejich vaření a činí je vhodnými pro různé kulinářské použití. Pohanka loupaná je bohatá na živiny, včetně bílkovin, vlákniny, minerálů jako hořčík a zinek, a antioxidantů. Kromě toho je přirozeně bezlepková, což ji činí ideální pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek. Může být použita v polévkách, dušených pokrmech, salátech, nebo vařena jako náhrada rýže nebo quinoy, a je vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů a esenciálních živin.